Il mercato dell'olio esce dalla volatilità, Puglia attende il raccolto

Il mercato globale dell'olio d'oliva ha chiuso un capitolo di incertezza. Secondo il CEO di Deoleo Cristóbal Valdés, intervistato da CNBC, le condizioni di mercato hanno 'definitivamente' abbandonato il periodo di volatilità per entrare in una fase di maggiore stabilità. Le precipitazioni favorevoli in Spagna e negli altri principali paesi produttori hanno aperto la strada a un rendimento solido per il prossimo raccolto mondiale.

La notizia arriva in un momento critico per la Puglia, dove gli oliveti coprono oltre 350.000 ettari e l'olio rappresenta una colonna portante dell'economia agricola regionale. Dopo anni di pressione da malattie come la Xylella fastidiosa e da condizioni climatiche avverse, la prospettiva di stabilità nei prezzi globali potrebbe offrire ai produttori pugliesi una base più solida per pianificare la stagione.

Il mercato dell'olio d'oliva mondiale ha oscillato negli ultimi anni tra eccessi di offerta e scarsità, spinto da siccità, malattie delle piante e fluttuazioni della domanda. Una fase di stabilità significherebbe prezzi più prevedibili per i frantoiani pugliesi e una riduzione del rischio nelle decisioni di coltivazione e commercializzazione.